“Rifugio rurale nel vento:
nel cuore dell’uomo
resta il ricordo”
Il Casale
Vino Rosso del Veneto IGT
“Rifugio rurale nel vento:
nel cuore dell’uomo
resta il ricordo”
Il casale era un’enorme casona antica, fatta di mattoni, che stava proprio di fianco al terreno in cui è piantato il vigneto. Mio nonno ha sempre chiamato così quel luogo.
Scheda tecnica
Gradazione: 12,5% vol.
Residuo Zuccherino: 3 g/L
Acidità totale: 5,40 g/L
Zona di origine: Nervesa della Battaglia, 70 m s.l.m.
Vitigno: Cabernet Franc e Merlot
Forma di allevamento: Sylvoz
Vendemmia: fine settembre – inizio ottobre
Vinificazione: in rosso, macerato per per 8-10 giorni a temperatura controllata
Affinamento: in acciaio ed in bottiglia
Note di degustazione
Colore: rosso rubino intenso con riflessi violacei.
Bouquet: note di ciliegia, frutta rossa fresca e vegetale fresco.
Gusto: vivace con buon corpo.
Temperatura di servizio: 18-20 °C
Formato: Bottiglie da 0,75 L in scatole da 6 bottiglie