“Sul tavolo del casolare
brezza d’estate:
mappa del mondo”
Vi' Confondo
Vino bianco frizzante col fondo
Brut Nature
“Sul tavolo del casolare
brezza d’estate:
mappa del mondo”
Questo bottiglia nasce dal desiderio di rievocare quello che è un bellissimo ricordo d’infanzia. Papà Gabriele e nonno Beppi, nella piccola cantina di casa, pigiavano tramite un torchio di legno manuale queste tre varietà insieme. La primavera seguente, il risultato che ne usciva era un vino unico: appariva velato, dall’olfatto tipico e dal palato deciso.
Scheda tecnica
Gradazione: 10,5% vol.
Residuo Zuccherino: 1 g/L
Acidità totale: 5,40 g/L
Zona di origine: Nervesa della Battaglia, 70 m s.l.m.
Vitigno: varietà autoctone
Forma di allevamento: Sylvoz
Vendemmia: inizio settembre
Vinificazione: in bianco, mediante pressatura soffice delle uve appena raccolte
Tipologia: vino bianco frizzante col fondo brut nature
Note di degustazione
Colore: giallo paglierino scarico con riflessi verdognoli.
Perlage: fine e persistente.
Bouquet: agrumato, mela verde, fiori bianchi freschi.
Gusto: fresco, vivace e leggero con finale cremoso
Temperatura di servizio: 8-10 °C
Formato: Bottiglie da 0,75 L in scatole da 6 bottiglie