“Ciottoli tra le dita.
Sfrigola l’acqua
sulla terra”
Jeron
Prosecco Spumante Brut DOC
“Ciottoli tra le dita.
Sfrigola l’acqua
sulla terra”
Il ghiaione (“Jeron” in dialetto trevigiano) è l’unico dei nostri terreni ad essere completamente ricoperto di ghiaia e sassi, caratteristica in grado di trasferire al vino un sapore intenso e deciso.
Scheda tecnica
Gradazione alcolica: 11% vol.
Residuo zuccherino: 10 g/L
Acidità totale: 5,60 g/L
Zona di origine: Nervesa della Battaglia, 70 m s.l.m.
Vitigno: Glera
Forma di allevamento: Sylvoz
Vendemmia: metà settembre
Vinificazione: in bianco, mediante pressatura soffice delle uve appena raccolte.
Fermentazione: alcolica a temperatura controllata in acciaio.
Spumantizzazione: 90 giorni Metodo Martinotti
Note di degustazione
Colore: giallo paglierino scarico con riflessi verdognoli.
Perlage: fine ed elegante.
Bouquet: fruttato e floreale con note di mela golden e fiori bianchi.
Gusto: fresco, cremoso ed elegante.
Temperatura di servizio: 6-8 °C
Formato: Bottiglie da 0,75 L in scatole da 6 bottiglie