“Un’anima di due colori
trova energia
nell’equilibrio”
Pinot Grigio
Bianco Fermo
“Un’anima di due colori
trova energia
nell’equilibrio”
Vino bianco fermo nato dalla speciale vinificazione del grappolo nero. La complessità della coltivazione produce gusti diversi in base alle peculiarità del terreno e del clima che, nel nostro caso, donano al vino un sapore fruttato e corposo.
Formato disponibile 0,75 L
Scheda tecnica
Tipologia: Vino Bianco Tranquillo DOC delle Venezie
Zona di origine: Nervesa della Battaglia, vigneti di proprietà
Vitigno: Pinot Grigio
Forma di allevamento: Sylvoz
Periodo di vendemmia: fine agosto – primi di settembre
Vinificazione: in bianco, mediante pressatura soffice diretta delle uve appena raccolte
Fermentazione: a temperatura controllata in vasche di acciaio e con l’impiego di lieviti selezionati
Gradazione: 12,5% vol.
Residuo Zuccherino: 3 g/L
Acidità totale: 5,60 g/L
Note di degustazione
Colore: giallo paglierino particolarmente luminoso.
Bouquet: note di frutta esotica matura, di pera e floreali di fieno.
Gusto: rotondo e sapido, strutturato e caldo.
Abbinamento: ottimo con i primi piatti della cucina mediterranea, con pesci di scoglio e formaggi freschi.
Temperatura di servizio: 10-12 °C
