“Raggio di luce tra le foglie,
un soffio leggero riposa
nel tempo”
Placido
Bianco Fermo
“Raggio di luce tra le foglie,
un soffio leggero riposa
nel tempo”
La versione più antica del Prosecco, chiamata con affetto “vino bianco tranquillo”, il vino bianco per antonomasia della tradizione Veneta. Leggero e delicato è perfetto per chi cerca un’alternativa “tranquilla” alla bollicina.
Formato disponibile 0,75 L
Scheda tecnica
Tipologia: Vino Bianco Tranquillo IGT
Zona di origine: Nervesa della Battaglia, vigneti di proprietà
Vitigno: Uve a bacca bianca a prevalenza Glera (>70%)
Forma di allevamento: Sylvoz
Periodo di vendemmia: seconda decade di settembre
Vinificazione: in bianco, mediante pressatura soffice diretta delle uve
Fermentazione: a temperatura controllata in vasche di acciaio e con l’impiego di lieviti selezionati
Gradazione: 11% vol.
Residuo Zuccherino: 3 g/L
Acidità totale: 5,70 g/L
Note di degustazione
Colore: giallo paglierino scarico con riflessi verdognoli.
Bouquet: fruttato e floreale con spiccate note di mela golden e fiori di tuberosa.
Gusto: fresco e morbido, con retrogusto leggermente amarognolo.
Abbinamento: ottimo con antipasti di verdure, fritture di pesce e pesce al vapore.
Temperatura di servizio: 10-12 °C
