“Ciottoli tra le dita.
Sfrigola l’acqua
sulla terra”
Jeron
Spumante
“Ciottoli tra le dita.
Sfrigola l’acqua
sulla terra”
Il ghiaione (“Jeron” in dialetto trevigiano) è l’unico dei nostri terreni ad essere completamente ricoperto di ghiaia e sassi, caratteristica in grado di trasferire al vino un sapore intenso e floreale.
Formato disponibile 0,75 L
Scheda tecnica
Tipologia: Prosecco DOC Brut con Tappo Fungo
Zona di origine: Nervesa della Battaglia, vigneti di proprietà
Vitigno: Glera
Forma di allevamento: Sylvoz
Periodo di vendemmia: seconda decade di settembre
Vinificazione: in bianco, mediante pressatura soffice (resa massima 70%)
Fermentazione: a temperatura controllata e con lieviti selezionati
Spumantizzazione: in autoclave per 90 giorni (Metodo Martinotti)
Gradazione: 11% vol.
Residuo Zuccherino: 13 g/L
Acidità totale: 5,6 g/L
Note di degustazione
Colore: giallo paglierino scarico con riflessi verdognoli.
Bouquet: intenso, fruttato e floreale.
Gusto: morbido, fresco e persistente di equilibrata sapidità.
Abbinamento: aperitivo, antipasti e primi piatti di pesce ed erbe.
Temperatura di servizio: 6-8 °C
